Guide du restaurant

Har du vært i skogen og fylt opp kurven med kantareller og andre gode sopper? Da hadde det vært gøy å høre hva du lager av fangsten din🙂 På vår høstmeny finner du både Ravioli, Lettrøkt rypebryst og Dåhjortbiff med skogsopp tilberedet på vår måte🍂 @restaurantslippen #restaurantslippen

Ny spennende middagsrett på vår høstmeny; Breiflabb "Harissa" med blåskjellsaus, bønnecassoulet med blåskjell, tomat og aspargesbønner. 👌😋⁠ "Harissa" er en nordafrikansk tyktflytende chilisaus med hvitløk, olje, salt og pepper. Ofte tilsatt karve og koriander.⁠ ⁠ Samme retten finner du også på vår selskapsmeny, men da med ovnsbakt torsk i stedet for breiflabb.⁠ GOD HELG🌻⁠ ⁠ @restaurantslippen #restaurantslippen

Skal du på hyttetur til helgen? Da vil du kanskje slippe å stå over grytene når du kommer frem?😉 Husk at vår fiskesuppe og bacalao kan fåes som Take Away, kald eller varm. I tillegg til våre surdeigsbrød og knekkebrød, selger vi også foccacia på fredag-og lørdager. Reserver gjerne din bestilling for å sikre deg det du ønsker🙂 @restaurantslippen #restaurantslippen

Det er så gøy å se at så mange følger oss på stories😃 Takk for hyggelige tilbakemeldinger🙏 Ny lunsjrett på vår høstmeny; Biffsmørbrød med persille-og hvitløksmør, vårløk og frisk salat! @restaurantslippen #restaurantslippen #surdeigsbrød

I tillegg til at KØL er en ekte grillrestaurant med spennende BBQ for enhver smak, får du også en "New York-feeling"👌🔥 Vi elsker kombinasjonen med den industrielle interiørstilen og passe eksklusivt🖤 Er interiør viktig for deg da du skal besøke en cafe eller restaurant? @kol_restaurant #KØL @studio_gran @henriksensnekkeri

Første gang på Restaurant Slippen; Lettrøkt rypebryst med jordskokk, skogsopp og syltede moreller👌 Det finner du som forrett på vår middagsmeny og selskapsmeny🌻 Velkommen til oss! #restaurantslippen @restaurantslippen

Ny sesong med fantastiske råvarer! Vi er igang med høstens meny. 👩‍🍳 Vi elsker pasta❤️, så da bare MÅ vi sette pasta på menyen med ujevne mellomrom 🥰 På Høstmenyen serverer vi ravioli med skogsopp, ricotta, hasselnøtter, parmesan og syltet løk. Du får den både som lunsj, og til forrett på middagsmenyen. Velkommen 😄

Høstmenyen er i gang på Slippen! 😄 Gode gamle sesongs-klassikere er å finne, sammen med litt nytt!Fiskegratengen er tilbake på lunsjmenyen 😋 Sjekk ut hele Høstmenyen på www.restaurantslippen.no God torsdag! 🥰

Høstmenyen blir til over en god kopp cappuccino eller to, lagd av vår barista Istvan☕ I morgen er høstmenyen vår klar, det blir spennende!🙂 ⁠ @restaurantslippen #restaurantslippen

Er du tilbake til en hektisk hverdag etter sommerferien og blir møtt med tomt kjøleskap, ikke orker matlaging eller rett og slett vil unne deg noe ekstra godt?☀️Da har vi løsningen med Take-away. ⁠ ⁠ Både Slippens fiskesuppe og Slippens bacalao kan hentes kald eller varm. Gi beskjed om dette ved bestilling. Inkludert i prisen får du med ferskt surdeigsbrød og Slippen-smør (som allerede er på plass i posen på dette bilde)😃⁠ ⁠ #restaurantslippen @restaurantslippen

Foretrekker du et godt kjøttmåltid fremfor fisk, kan vi anbefale vår pepperglaserte ytrefilet av okse med bearnaisesaus, grillet vårløk, hasselbackpoteter og ramsløk🍽️👌⁠ Denne serveres til og med onsdag 21 august.⁠ ⁠ Bon appétit!⁠ ⁠ @restaurantslippen #restaurantslippen

Gavetips? ⁠ Vi selger gavekort som er en perfekt gave for de som setter pris på hyggelige matopplevelser🖤⁠ Du velger selv beløp og antall retter. Velkommen innom så hjelper vi deg!⁠ ⁠ @restaurantslippen #restaurantslippen

Du finner Østers naturell med klassisk fransk vinaigrette både på vår lunsj-og middagsmeny🍋⁠ ⁠ Ha en fortsatt fin kveld! ⁠ @restaurantslippen #restaurantslippen

Dagens; Ovnsbakt torsk med eggesmør, kapers, grønnkål, blomkålvariasjon og nypoteter som serveres i egen skål😋 @restaurantslippen #restaurantslippen

☀️Er det mulig? Igjen leverer festivalbyen Fredrikstad strålende vær til feststemte Gyllene Tider publikum som er på plass om noen få timer☀️⁠ ..Og vi gleder oss til å ta imot feststemte gjester med toner av "Sommartider hej hej sommartider" i bakgrunnen😄 ⁠ Velkommen til oss!⁠ ⁠ @restaurantslippen #restaurantslippen ⁠ ⁠ ⁠

Vil du forlenge sommeren med smak fra Middelhavet, kan vi anbefale vår Bacalao. På norsk er det en klippfiskrett med opprinnelse i Portugal☀️ Slippens Bacalao er med klippfisk, tomat, chili, oliven, pinjekjerner og aioli. ⁠ ⁠ Vi serverer Bacalao både til lunsj som vist på bildet, og større porsjon på vår middagsmeny😋⁠ ⁠ @restaurantslippen #restaurantslippen

Hvorfor velge surdeigsbrød fremfor vanlig brød? ⁠ ⁠ Det er ingen tvil om at surdeigsbakst har blitt mer og mer populært de siste årene. Men vi må faktisk ca 11 000 år tilbake i historien øst for Middelhavet surdeigsbakst-tradisjonen startet.⁠ ⁠ I tillegg til at surdeigsbrød er "knasende" godt og har lang holdbarhet, er det lett å fordøye og har et høyt næringsinnhold. En av grunnene til at surdeigsbrød er bedre for magen er at surdeigen starter en nedbrytningsprosess av både gluten og andre tungtfordøyelige stoffer i kornet. Noe å tenke på når du skal kjøpe brød neste gang😉⁠ ⁠ @restaurantslippen #restaurantslippen ⁠ ⁠

VI SØKER etter dyktige KOKKER både til både Restaurant Slippen og KØL 👩‍🍳👨‍🍳 Vi tilbyr en spennende og utviklende jobb, i et hektisk og engasjert miljø, med fantastiske kolleger. Send søknad og CV til [email protected] Hjelp oss gjerne å dele så vi når ut til den rette 😄

VI SØKER etter dyktige KOKKER både til @restaurantslippen og @kol_restaurant 👩‍🍳👨‍🍳 Vi tilbyr en spennende og utviklende jobb, i et hektisk og engasjert miljø, med fantastiske kolleger. Send søknad og CV til [email protected]

Dagens dessert ute på gjestebrygga vår😋☀️🛥 Sjokolade-og pistasjkrem med kirsebær, stikkelsbær, pistasjcrumble og kirsebæris. #restaurantslippen @restaurantslippen

☀️ God morgen Fredrikstad ☀️ Vi har blitt så utrolig glad i denne flotte byen og menneskene her ❤️ Ønsker alle en fantastisk dag! @restaurantslippen

Tobias i full filetering! 🐟🔪Vi har fått inn nydelig ishavsrøye fra Sigerfjord som vi serverer som dagens forrett: Pannestekt røye med rømme og pepperrotsaus, ristede poteter, brunet smør, eple og reddik.

For deg som er vininteressert! 🤩. Vi inviterer til «Masterclass» med Anselma Giacomo, lørdag 30. Mars kl 13.00! Maria fra Anselma vil gi en dypere faglig innføring om deres vinproduksjon i Serralunga d’Alba, og dere vil få smake 5 av deres fantastiske viner. Vi serverer antipasti. Pris pr person kr 475,- Varighet ca 2 timer. Sted: 2. Etasje på Slippen. Meld deg på ved å sende Mail til [email protected]

Det er lite som slår duften av nystekte surdeigsbrød som kommer ut av ovnen 😍 Velkommen til oss fra kl 12 i dag 🤗 PS: «Førstemann til mølla!» Hvis du kommer på ettermiddagen er det lurt å reservere brød.

Vi forbereder til kveldens Skalldyraften! Vi gleder oss til fullt hus med glade gjester! 🤗

Lyst å spise ute ikveld?? Vi har fortsatt noen ledige bord! 🍾 Ring 99469988 for reservasjon 🙌 Eller reserver via vår hjemmeside: www.restaurantslippen.no

Aron renser ferske kamskjell 😍 Serveres pannestekt med risotto, lime og kimchi som forrett!

Nyfriterte potetchips av mandelpoteter 🤩 serveres som « crunch » på noen av våre retter 😄

Elsker førjulstiden 🖤 Nystekt ribbe kommer daglig ut av ovnen! Det knitrer i sprø svor, kjøttet er mørt og saftig. Vi serverer ribba til lunsjen på ribbesmørbrød og på juletallerken både til lunsj og middag. Vil du også nyte litt i førjulstiden? Hjertelig velkommen innom 😊

Lite som slår duften av karamelliserte mandler som står å putrer! 😍 Søtt, sprøtt med et hint av salt. Serveres til Créme Brulée ostekaka vår.